Formulesà 30 € HT / personne
Suprême de pintade farcie aux olives noires, tomates séchées, jus court au basilic
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Barquette façon éclair aux fruits rouges de saison, crème légère au citron(Choix unique pour l’ensemble des convives, minimum 10 personnes)
Terrine de courgette au fromage de chèvre frais, sa vinaigrette provençale, salade d’herbes
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Filet de daurade royale cuit sur la peau, fenouil confit au basilic, beurre de pistou
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Panacotta à la mangue et son coulis
(Choix unique pour l’ensemble des convives, minimum 10 personnes)
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Chef : Olivier BERGELIN, disciple d’Auguste ESCOFFIER
Options possibles : location de matériel (livré propre et rendu sale), personnel, service, cuisine et bar.
Tous nos tarifs sont affichés hors-taxes (suivant la prestation des taxes différentes s’appliquent: 5,5%, 10% ou 20%). Hors personnel, service, cuisine et bar. Hors Livraison.
Nos menus évoluent avec les produits frais suivant les saisons et peuvent être amenés à changer.
Nous nous adaptons à vos besoins, contactez-nous pour votre devis.
Formulesà 35 € HT / personne
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Magret de canard rôti sur la peau, jus au miel et romarin
Polenta onctueuse au parmesan
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Biscuit beurre salé croustillant et ses pommes rôties caramel et fleur de sel(Choix unique pour l’ensemble des convives, minimum 10 personnes)*********************************************
Formule 4
Pressé de lentilles vertes et foie gras de canard, pickles de champignons
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Tournedos de cabillaud au lard, embeurré de poireaux, jus au soja et huile d’olive
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Tiramisu aux fruits de la passion et suprêmes d’orange macérés au Grand Marnier
(Choix unique pour l’ensemble des convives, minimum 10 personnes)
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Chef : Olivier BERGELIN, disciple d’Auguste ESCOFFIER
Options possibles : ajout de matériel, location de matériel (livré propre et rendu sale), personnel, service, cuisine et bar.
Tous nos tarifs sont affichés hors-taxes (suivant la prestation des taxes différentes s’appliquent: 5,5%, 10% ou 20%). Hors personnel, service, cuisine et bar. Hors Livraison.
Nos menus évoluent avec les produits frais suivant les saisons et peuvent être amenés à changer.
Nous nous adaptons à vos besoins, contactez-nous pour votre devis.
Formulesà 48 € HT / personne
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Tournedos de filet de veau rôti au thym frais, jus d’agrumes, pommes de terre sarladaises et légumes sautés au basilic
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Assiette de trois fromages affinés et son mesclun en salade
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Tartelette au chocolat noir(Choix unique pour l’ensemble des convives, minimum 10 personnes)*********************************************Formule 6
Terrine de canard au foie gras, confiture oignons au vin rouge, jeunes pousses d’épinard
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Filet de loup en écailles de pomme de terre, spaghettis de courgette, jus de tomates cerises confites à l’huile d’olive vierge
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Assiette de trois fromages de chèvre affinés par nos soins, basilic, tapenade et tomates séchées
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Tartelettes aux fruits rouges, crème légère de Grand-Marnier
(Choix unique pour l’ensemble des convives, minimum 10 personnes)
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Chef : Olivier BERGELIN, disciple d’Auguste ESCOFFIER
Options possibles : ajout de matériel, location de matériel (livré propre et rendu sale), personnel, service, cuisine et bar.
Tous nos tarifs sont affichés hors-taxes (suivant la prestation des taxes différentes s’appliquent: 5,5%, 10% ou 20%). Hors personnel, service, cuisine et bar. Hors Livraison.
Nos menus évoluent avec les produits frais suivant les saisons et peuvent être amenés à changer.
Nous nous adaptons à vos besoins, contactez-nous pour votre devis.
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