{"id":67,"date":"2019-06-06T14:04:25","date_gmt":"2019-06-06T12:04:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bonn.fr\/?page_id=67"},"modified":"2022-01-24T12:09:19","modified_gmt":"2022-01-24T11:09:19","slug":"le-savoir-faire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bonn.fr\/index.php\/le-savoir-faire\/","title":{"rendered":"Le savoir-faire"},"content":{"rendered":"
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Passion,<\/span>inspiration & exigence<\/h2>\n
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Passionn\u00e9 par l\u2019univers gastronomique, Olivier Bergelin entreprend des \u00e9tudes de cuisine et de p\u00e2tisserie avant de faire son apprentissage dans le restaurant \u00e9toil\u00e9 Les Gourmets. Disciple d’Auguste Escoffier, il se sp\u00e9cialise en buffets sal\u00e9s et cr\u00e9ations glac\u00e9es avant d\u2019int\u00e9grer le Grand H\u00f4tel de Saint Jean Cap Ferrat o\u00f9 il propose pendant 15 ans une cuisine gastronomique inspir\u00e9e des saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/p>\n

Globe-trotter dans l\u2019\u00e2me, il s\u2019envole pour le Mexique et devient Chef Ex\u00e9cutif de l\u2019H\u00f4tel 4 \u00e9toiles Bel Air Costa Careyes. Parall\u00e8lement, il exerce comme Chef particulier pour des personnalit\u00e9s de la sc\u00e8ne politique et artistique internationale telles que Sir Elton John, Victoria et David Beckham…<\/p>\n

En 2019, c\u2019est fort de ces ann\u00e9es d’exp\u00e9rience qu\u2019il se lance en famille dans une nouvelle aventure : devenir le 1er traiteur \u00e9v\u00e9nementiel du Var et des Alpes maritimes. Sa cuisine de haute pr\u00e9cision, sinc\u00e8re et conviviale repose sur des valeurs simples : travailler avec rigueur, valoriser les produits frais, respecter leur saisonnalit\u00e9 et proposer une approche sur-mesure \u00e0 ses clients. <\/p>\n

C\u2019est entour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de passionn\u00e9s qu\u2019il propose aujourd\u2019hui des plats authentiques et savoureux et \u00e9labore des \u00e9v\u00e9nements enti\u00e8rement personnalis\u00e9s pour les entreprises et les particuliers.<\/p><\/div>\n

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Passion,<\/span>inspiration & exigence<\/h2>\n
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Passionn\u00e9 par l\u2019univers gastronomique, Olivier Bergelin entreprend des \u00e9tudes de cuisine et de p\u00e2tisserie avant de faire son apprentissage dans le restaurant \u00e9toil\u00e9 Les Gourmets. Disciple d’Auguste Escoffier, il se sp\u00e9cialise en buffets sal\u00e9s et cr\u00e9ations glac\u00e9es avant d\u2019int\u00e9grer le Grand H\u00f4tel de Saint Jean Cap Ferrat o\u00f9 il propose pendant 15 ans une cuisine gastronomique inspir\u00e9e des saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/p>\n

Globe-trotter dans l\u2019\u00e2me, il s\u2019envole pour le Mexique et devient Chef Ex\u00e9cutif de l\u2019H\u00f4tel 4 \u00e9toiles Bel Air Costa Careyes. Parall\u00e8lement, il exerce comme Chef particulier pour des personnalit\u00e9s de la sc\u00e8ne politique et artistique internationale telles que Sir Elton John, Victoria et David Beckham…<\/p>\n

En 2019, c\u2019est fort de ces ann\u00e9es d’exp\u00e9rience qu\u2019il se lance en famille dans une nouvelle aventure : devenir le 1er traiteur \u00e9v\u00e9nementiel du Var et des Alpes maritimes. Sa cuisine de haute pr\u00e9cision, sinc\u00e8re et conviviale repose sur des valeurs simples : travailler avec rigueur, valoriser les produits frais, respecter leur saisonnalit\u00e9 et proposer une approche sur-mesure \u00e0 ses clients. <\/p>\n

C\u2019est entour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de passionn\u00e9s qu\u2019il propose aujourd\u2019hui des plats authentiques et savoureux et \u00e9labore des \u00e9v\u00e9nements enti\u00e8rement personnalis\u00e9s pour les entreprises et les particuliers.<\/p><\/div>\n

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Passionn\u00e9 par l\u2019univers gastronomique, Olivier Bergelin entreprend des \u00e9tudes de cuisine et de p\u00e2tisserie avant de faire son apprentissage dans le restaurant \u00e9toil\u00e9 Les Gourmets. Disciple d’Auguste Escoffier, il se sp\u00e9cialise en buffets sal\u00e9s et cr\u00e9ations glac\u00e9es avant d\u2019int\u00e9grer le Grand H\u00f4tel de Saint Jean Cap Ferrat o\u00f9 il propose pendant 15 ans une cuisine gastronomique inspir\u00e9e des saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/p>\n

Globe-trotter dans l\u2019\u00e2me, il s\u2019envole pour le Mexique et devient Chef Ex\u00e9cutif de l\u2019H\u00f4tel 4 \u00e9toiles Bel Air Costa Careyes. Parall\u00e8lement, il exerce comme Chef particulier pour des personnalit\u00e9s de la sc\u00e8ne politique et artistique internationale telles que Sir Elton John, Victoria et David Beckham…<\/p>\n

En 2019, c\u2019est fort de ces ann\u00e9es d’exp\u00e9rience qu\u2019il se lance en famille dans une nouvelle aventure : devenir le 1er traiteur \u00e9v\u00e9nementiel du Var et des Alpes maritimes. Sa cuisine de haute pr\u00e9cision, sinc\u00e8re et conviviale repose sur des valeurs simples : travailler avec rigueur, valoriser les produits frais, respecter leur saisonnalit\u00e9 et proposer une approche sur-mesure \u00e0 ses clients. <\/p>\n

C\u2019est entour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de passionn\u00e9s qu\u2019il propose aujourd\u2019hui des plats authentiques et savoureux et \u00e9labore des \u00e9v\u00e9nements enti\u00e8rement personnalis\u00e9s pour les entreprises et les particuliers.<\/p><\/div>\n

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Globe-trotter dans l\u2019\u00e2me, il s\u2019envole pour le Mexique et devient Chef Ex\u00e9cutif de l\u2019H\u00f4tel 4 \u00e9toiles Bel Air Costa Careyes. Parall\u00e8lement, il exerce comme Chef particulier pour des personnalit\u00e9s de la sc\u00e8ne politique et artistique internationale telles que Sir Elton John, Victoria et David Beckham…<\/p>\n

En 2019, c\u2019est fort de ces ann\u00e9es d’exp\u00e9rience qu\u2019il se lance en famille dans une nouvelle aventure : devenir le 1er traiteur \u00e9v\u00e9nementiel du Var et des Alpes maritimes. Sa cuisine de haute pr\u00e9cision, sinc\u00e8re et conviviale repose sur des valeurs simples : travailler avec rigueur, valoriser les produits frais, respecter leur saisonnalit\u00e9 et proposer une approche sur-mesure \u00e0 ses clients. <\/p>\n

C\u2019est entour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de passionn\u00e9s qu\u2019il propose aujourd\u2019hui des plats authentiques et savoureux et \u00e9labore des \u00e9v\u00e9nements enti\u00e8rement personnalis\u00e9s pour les entreprises et les particuliers.<\/p><\/div>\n

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Globe-trotter dans l\u2019\u00e2me, il s\u2019envole pour le Mexique et devient Chef Ex\u00e9cutif de l\u2019H\u00f4tel 4 \u00e9toiles Bel Air Costa Careyes. Parall\u00e8lement, il exerce comme Chef particulier pour des personnalit\u00e9s de la sc\u00e8ne politique et artistique internationale telles que Sir Elton John, Victoria et David Beckham…<\/p>\n

En 2019, c\u2019est fort de ces ann\u00e9es d’exp\u00e9rience qu\u2019il se lance en famille dans une nouvelle aventure : devenir le 1er traiteur \u00e9v\u00e9nementiel du Var et des Alpes maritimes. Sa cuisine de haute pr\u00e9cision, sinc\u00e8re et conviviale repose sur des valeurs simples : travailler avec rigueur, valoriser les produits frais, respecter leur saisonnalit\u00e9 et proposer une approche sur-mesure \u00e0 ses clients. <\/p>\n

C\u2019est entour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de passionn\u00e9s qu\u2019il propose aujourd\u2019hui des plats authentiques et savoureux et \u00e9labore des \u00e9v\u00e9nements enti\u00e8rement personnalis\u00e9s pour les entreprises et les particuliers.<\/p><\/div>\n

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Globe-trotter dans l\u2019\u00e2me, il s\u2019envole pour le Mexique et devient Chef Ex\u00e9cutif de l\u2019H\u00f4tel 4 \u00e9toiles Bel Air Costa Careyes. Parall\u00e8lement, il exerce comme Chef particulier pour des personnalit\u00e9s de la sc\u00e8ne politique et artistique internationale telles que Sir Elton John, Victoria et David Beckham…<\/p>\n

En 2019, c\u2019est fort de ces ann\u00e9es d’exp\u00e9rience qu\u2019il se lance en famille dans une nouvelle aventure : devenir le 1er traiteur \u00e9v\u00e9nementiel du Var et des Alpes maritimes. Sa cuisine de haute pr\u00e9cision, sinc\u00e8re et conviviale repose sur des valeurs simples : travailler avec rigueur, valoriser les produits frais, respecter leur saisonnalit\u00e9 et proposer une approche sur-mesure \u00e0 ses clients. <\/p>\n

C\u2019est entour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de passionn\u00e9s qu\u2019il propose aujourd\u2019hui des plats authentiques et savoureux et \u00e9labore des \u00e9v\u00e9nements enti\u00e8rement personnalis\u00e9s pour les entreprises et les particuliers.<\/p><\/div>\n

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Globe-trotter dans l\u2019\u00e2me, il s\u2019envole pour le Mexique et devient Chef Ex\u00e9cutif de l\u2019H\u00f4tel 4 \u00e9toiles Bel Air Costa Careyes. Parall\u00e8lement, il exerce comme Chef particulier pour des personnalit\u00e9s de la sc\u00e8ne politique et artistique internationale telles que Sir Elton John, Victoria et David Beckham…<\/p>\n

En 2019, c\u2019est fort de ces ann\u00e9es d’exp\u00e9rience qu\u2019il se lance en famille dans une nouvelle aventure : devenir le 1er traiteur \u00e9v\u00e9nementiel du Var et des Alpes maritimes. Sa cuisine de haute pr\u00e9cision, sinc\u00e8re et conviviale repose sur des valeurs simples : travailler avec rigueur, valoriser les produits frais, respecter leur saisonnalit\u00e9 et proposer une approche sur-mesure \u00e0 ses clients. <\/p>\n

C\u2019est entour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de passionn\u00e9s qu\u2019il propose aujourd\u2019hui des plats authentiques et savoureux et \u00e9labore des \u00e9v\u00e9nements enti\u00e8rement personnalis\u00e9s pour les entreprises et les particuliers.<\/p><\/div>\n

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Globe-trotter dans l\u2019\u00e2me, il s\u2019envole pour le Mexique et devient Chef Ex\u00e9cutif de l\u2019H\u00f4tel 4 \u00e9toiles Bel Air Costa Careyes. Parall\u00e8lement, il exerce comme Chef particulier pour des personnalit\u00e9s de la sc\u00e8ne politique et artistique internationale telles que Sir Elton John, Victoria et David Beckham…<\/p>\n

En 2019, c\u2019est fort de ces ann\u00e9es d’exp\u00e9rience qu\u2019il se lance en famille dans une nouvelle aventure : devenir le 1er traiteur \u00e9v\u00e9nementiel du Var et des Alpes maritimes. Sa cuisine de haute pr\u00e9cision, sinc\u00e8re et conviviale repose sur des valeurs simples : travailler avec rigueur, valoriser les produits frais, respecter leur saisonnalit\u00e9 et proposer une approche sur-mesure \u00e0 ses clients. <\/p>\n

C\u2019est entour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de passionn\u00e9s qu\u2019il propose aujourd\u2019hui des plats authentiques et savoureux et \u00e9labore des \u00e9v\u00e9nements enti\u00e8rement personnalis\u00e9s pour les entreprises et les particuliers.<\/p><\/div>\n

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