{"id":825,"date":"2019-08-27T18:06:49","date_gmt":"2019-08-27T16:06:49","guid":{"rendered":"http:\/\/bonn.fr\/?page_id=825"},"modified":"2022-02-25T16:33:08","modified_gmt":"2022-02-25T15:33:08","slug":"buffets","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bonn.fr\/index.php\/buffets\/","title":{"rendered":"Buffets"},"content":{"rendered":"<div class=\"one\" style=\"color: #000000;\">\n<div class=\"page_content_wrapper nopadding\">\n<div class=\"one_half_bg textright\" style=\"padding: 30px;\">\n<h2 class=\"ppb_title\" style=\"color: #c48b19;\">Buffets<\/h2>\n<div class=\"page_header_sep left\" style=\"border-color: #000000;\"><\/div>\n<div class=\"nicepadding\"><strong>Buffet 1<br \/>\n25 \u20ac HT par personne<\/strong><\/p>\n<p>Chiffonnade de jambon cru et poivrons rouges marin\u00e9s \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive vierge<br \/>\nTaboul\u00e9 aux agrumes et menthe fra\u00eeche<br \/>\nSalade de p\u00e2tes au thon et concombre croquant, tomates s\u00e9ch\u00e9es et copeaux de parmesan<br \/>\nCarpaccio de saumon frais au citron vert et herbes fra\u00eeches<br \/>\n***<\/p>\n<p>Poulet r\u00f4ti froid, sauce tartare maison<br \/>\nNos petits farcis ni\u00e7ois retour du march\u00e9, courgettes, poivrons et champignons<br \/>\nFine ratatouille proven\u00e7ale mijot\u00e9e au four<\/p>\n<p>***<br \/>\nTarte aux fruits de saison<\/p>\n<p><strong>*********************************************<\/strong><\/p>\n<p><strong>Buffet 2<br \/>\n28 \u20ac HT par personne<\/strong><\/p>\n<p>Ceviche de poisson blanc aux agrumes et \u00e0 la coriandre fra\u00eeche<br \/>\nSalade italienne au pistou, fromage de ch\u00e8vre frais, tomates s\u00e9ch\u00e9es et tapenade d\u2019olives<br \/>\nJeunes fenouils \u00e9minc\u00e9s \u00e0 cru, crevettes au gingembre frais citronn\u00e9<br \/>\nBrochettes de tomates cerises et billes de mozzarella au basilic<br \/>\nChiffonnade de coppa et ses poivrons rouges marin\u00e9s au romarin, thym et ail frais<br \/>\n***<br \/>\nNos petits farcis ni\u00e7ois retour du march\u00e9, courgettes, poivrons et champignons<br \/>\nParmentier de cuisses de canard r\u00f4ties, jus court et compot\u00e9e d\u2019\u00e9chalotes<br \/>\n***<br \/>\nSalade de fruits frais<br \/>\nTarte aux fruits de saison<\/p>\n<p><strong>*********************************************<\/strong><\/p>\n<p><strong>Buffet 3<br \/>\n38 \u20ac HT par personne<\/strong><\/p>\n<p>Terrine de saumon frais et fum\u00e9, cr\u00e8me aux herbes citronn\u00e9e<br \/>\nTagliatelles de courgettes aux crevettes et au citron confit en salade<br \/>\nSalade de homard, mangues et avocats, vinaigrette fruits de la passion<br \/>\nCarpaccio de daurade royale marin\u00e9 aux agrumes et coriandre fra\u00eeche<br \/>\nVichyssoise rafra\u00eechie infus\u00e9e au chorizo doux<br \/>\n***<\/p>\n<p>Tournedos de veau r\u00f4tis aux champignons des bois<br \/>\nPommes de terre \u00e0 la Dauphinoise, cr\u00e8me au thym<br \/>\nL\u00e9gumes proven\u00e7aux grill\u00e9s \u00e0 l\u2019ail cass\u00e9<br \/>\n***<br \/>\nTiramisu aux oranges confites et supr\u00eames d\u2019orange en verrines<br \/>\nBrochettes de fruits frais du moment<\/p>\n<p><strong>*********************************************<\/strong><\/p>\n<p><em>Chef : Olivier BERGELIN, disciple d\u2019Auguste ESCOFFIER<\/em><\/p>\n<p><em>Possibilit\u00e9 : ajout de mat\u00e9riel, location de mat\u00e9riel (livr\u00e9 propre et rendu sale)<\/em><i><br \/>\n<em>Tous nos tarifs sont affich\u00e9s hors-taxes (suivant la prestation des taxes diff\u00e9rentes s\u2019appliquent :\u00a0 5,5%, 10% ou 20%)<\/em><\/i><\/p>\n<p><em>Nos menus \u00e9voluent avec les produits frais suivant les saisons et peuvent \u00eatre amen\u00e9s \u00e0 changer.<\/em><i><br \/>\n<em>Nous nous adaptons \u00e0 vos besoins, contactez-nous pour votre devis.<\/em><\/i><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"one_half_bg\" style=\"background-image: url('http:\/\/bonn.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Bonn_Traiteur_Saint_Aygulf_Buffets_sal\u00e9s_sucr\u00e9s_\u00e9v\u00e9nements_r\u00e9ceptions.jpeg'); 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